Храната е източник на енергия. Тя доставя хранителните вещества, необходими за физическия растеж и възстановяване и помага на организма да произвежда различни вещества (хормони, ензими и невромедиатори), допринасящи за нормалното му функциониране. Тук съм описала основните хранителни добавки и тяхната роля за организма ни.



Бета-каротин (антиоксидант, преобразуван във витамин А)
Източници: Жълти и оранжеви зеленчуци и плодове, зеленолистни зеленчуци

Желязо (пренасяне на кислород)
Източници: Яйца, раци, миди, скариди и др., месо, пълнозърнести продукти, бобови растения, зеленолистни зеленчуци, морски водорасли, фурми, смокини, стафиди, семена, какао

Йод (Образуване на хормоните на щитовидната жлеза)
Източници: Месо, риба, йодирана сол, чушки, пълнозърнести продукти, зеленолистни зеленчуци

Калий (Баланс на течностите, функциониране на мускулите)
Източници: Пълнозърнести продукти, ядки, семена, зеленчуци, плодове, какао

Калций (Подържа костите и зъбите, функционирането на мускулите и нервите)
Източници: Мляко и млечни произведениям риба, пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки, зеле


Магнеций (Произвеждане на енергия, функциониране на нервите, регулиране на инсулина)
Източници: Риба, раци, миди, месо, пълнозърнести продукти, ядки, зеленолистни зеленчуци, гъби, семена, какао

Мед (Усвояване на желязото, използване на енергията, функциониране на нервите)
Източници: Риба, бобови растения, зеленолистни зеленчуци, гъби, авокадо, чесън, морски водорасли, ядки, какао

Незаменими мастни киселини (Регулират нивото на мазнините в кръвта, произвеждането на хормони)
Източници: Пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки, студенопресовани растителни масла, зеленолистни зеленчуци

Селен (Антиоксидант)
Източници: Млечни произведения, риба, месо, пълнозърнести продукти, бобови растения, гъби, чесън

Фибри (Функциониране на червата)
Източници: Пълнозърнести продукти, бобови растения, плодове, ядки, семена

Флавоноиди (Антиоксиданти)
Източници: Пълнозърнести продукти, ярко оцветени зеленчуци и плодове

Фолиева киселина (Образуване на червени кръвни телца, делене на здравите клетки)
Източници: Черен дроб, пълнозърнести продукти, зеленолистни зеленчуци, плодове, ядки, мая

Фосфор (Поддържане на костите и зъбите)
Източници: Жълтък, риба, раци, миди, скариди, месо, пълнозърнести продукти, бобови растения, соя, млечни продукти

Хром (Регулира нивото на кръвната захар)
Източници: Сирене, пъклнозърнести продукти

Цинк (Растеж и възпроизводство, действие на ензимите, функциониране на имунната система)
Източници: Млечни произведения, риба, раци, миди, месо, пълнозърнести продукти, бобови растения, кореноподобни зеленчуци, чесън, кълнове

Витамин А (Поддържане на кожата, косата и очите, функциониране на имунната система)
Източници: Млечни произведения, риба, яйца, бобови растения, студенопресовани растителни масла

Витамин B комплекс (Еластичност на кръвоносните съдове, заздравяване на рани, антиоксидант)
Източници: Цитросови и повечето други плодове, брокли, чушки и почти всички останали зеленчуци

Витамин D (Поддържане  на костите и зъбите)
Източници: Млечни продукти, жълтъци, морски водорасли, ядки, тлъсти риби, рибено масло

Витамин Е (Антиоксидант, функциониране на мускулите, образуване на червени кръвни телца)
Източници: Растителни масла, яйца, риба, пълнозърнести продукти, леща боб, ядки, семена


Източник: "Здраве чрез природолечение",издателство: Рийдърс Дайджест